贵州特色小吃

在多彩贵州的大地上，美食文化独树一帜，其中十大特色小吃尤为引人瞩目，威宁荞酥，以苦荞面粉为灵魂，辅以菜油、白砂糖、鸡蛋等，制作出的糕点香酥松散，味道鲜甜，口感清爽，令人回味无穷，羊肉粉则以其独特的鲜羊肉汤底和特色油辣椒，搭配爽滑的米粉，香气扑鼻，鲜美可口，恋爱豆腐果，贵阳的街头小吃，将豆腐剖开后填入特制佐料，咸辣爽滑，满口喷香，让人欲罢不能。

十大贵州特色小吃美食排行中，遵义豆花面以其柔软滑爽、辣香味浓的风味独树一帜，贵阳豆腐圆子，深受广大群众喜爱，其中雷家豆腐圆子最为出名，工艺经过多次改进，独具风味，贵阳米豆腐，润滑鲜嫩、酸辣可口，是贵州地方风味小吃的代表。

花溪牛肉粉，选用上等黄牛，汤底以多髓牛骨熬制，米粉爽滑有韧性，是贵州的特色名吃，丝娃娃，又称“素春卷”，是贵州的传统小吃，用大米面粉烙成的薄饼包裹着丰富的配菜，如萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆等，搭配酸辣爽口的蘸水，口感酸辣，脆嫩美味。

羊肉粉，贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史，其以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜，羊肉肥瘦适中，油而不腻；米粉入口即化，老少皆宜。

花溪牛肉粉，选用上等黄牛，汤底以多髓牛骨熬制，米粉爽滑有韧性，是贵州的特色名吃，烤臭豆腐，街边美食，烤得金黄的臭豆腐撒上辣椒面，香味扑鼻，价格便宜，洋芋粑，将土豆煮熟后捣成泥或切成丝，油炸至外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味可口。

威宁荞酥，威宁彝族 苗族自治县的传统名点，以其独特的原料和悠久的制作历史而闻名，这种小吃主要使用苦荞面粉，辅以菜油、白沙糖、鸡蛋等食材，制作出香酥松软、甜而不腻的糕点，羊肉粉，贵州的特色小吃，拥有超过300年的历史。

贵州有什么特色小吃?

贵州的特色小吃丰富多样，下面内容为无论兄弟们盘点几款不容错过的美食：

1. 威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

2. 羊肉粉：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料，尤其是特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。

3. 恋爱豆腐果：贵阳特色小吃，食用时将豆腐剖开，填入特制佐料，趁热吃下，咸辣爽滑，满口喷香。

4. 遵义豆花面：柔软滑爽，辣香味浓，风味独特。

5. 贵阳豆腐圆子：深受广大群众关注着的贵州地方风味小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。

6. 贵阳米豆腐：润滑鲜嫩、酸辣可口。

7. 花溪牛肉粉：选用上等黄牛，汤底鲜美，肉香四溢。

8. 烤臭豆腐：烤得金黄的臭豆腐撒上辣椒面，香味扑鼻，价格便宜。

9. 洋芋粑：将土豆煮熟后捣成泥或切成丝，油炸至外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味可口。

10. 威宁荞酥：香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

十大贵州小吃特色美食排行

1. 丝娃娃：贵阳版素春卷，用薄米皮包裹萝卜丝、折耳根、炸黄豆等十几种素菜，淋酸辣蘸水，口感清爽，是夏日解暑神器。

2. 肠旺面：碱水面+猪血旺+肥肠+脆哨，红油汤底用贵阳花溪辣椒熬制，面劲道、血嫩滑。

3. 贵阳丝娃娃：也叫素春卷，以大米面粉烙成的薄饼做皮，包裹萝卜丝、折耳根、海带丝等酸辣爽口的馅料。

4. 贵阳米豆腐：大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，加入大头菜、酥黄豆、酥花生等调料拌制而成，口感鲜嫩润滑。

5. 贵阳辣子鸡：由糍粑辣椒与鸡肉炒制而成，极具贵州特色。

6. 遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉而成，有300余年制作历史，曾获“中华名小吃”称号。

7. 兴义鸡汤圆：兴义特色小吃，咸鲜口味，独树一帜。

8. 酸汤鱼：苗侗族传统菜肴，略带酸味，鲜嫩爽口。

9. 泡椒板筋：典型黔菜，咸鲜微辣，酸辣爽口。

10. 贵阳肠旺面：贵州美食之冠，荣获“中国地域十大名小吃”与“贵州十大名小吃”双重荣誉。

贵州十大著名小吃

1. 恋爱豆腐果：贵阳街头小吃顶流，烤爆浆豆腐+折耳根辣椒蘸水，外脆里嫩，夜市随处可见。

2. 花溪牛肉粉：材料丰富，汤底鲜美，深受食客喜爱。

3. 贞丰糯米饭：制作经过繁琐，但味道油而不腻，米香肉酥。

4. 酸汤砂锅粉：典型的贵州美食，酸辣可口，米线搭配各种配菜，入口酸爽。

5. 凯里酸汤鱼：名菜其中一个，汤底鲜美，鱼肉入味细嫩，与一般的酸菜鱼不同。

6. 毕节汤圆：以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。

7. 织金荞凉粉：以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。

8. 威宁荞酥：香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

9. 羊肉粉：羊肉肥瘦适中，油而不腻；米粉入口即化，老少皆宜。

10. 花溪牛肉粉：汤汁鲜美，肉香四溢，深受食客好评。

贵州特色小吃?

贵州特色小吃包括苗家糍粑、豆腐干、苗家腊肉、酸汤鱼、酸辣粉以及毛肚火锅等。

苗家糍粑：以糯米为主料，经过蒸煮、捣打而成，口感软糯，甜而不腻，是贵州地区的传统美食。

豆腐干：制作精细，口感独特，质地细腻且鲜美，常配以辣椒、花椒等调料，是下酒菜和零食的绝佳选择。

苗家腊肉：选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制作而成，肉质鲜美，风味独特。

酸汤鱼：以酸辣口味著称，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃，深受食客喜爱。

酸辣粉：辣而不燥，味道独特，深受当地人和游客的喜爱。

毛肚火锅：以毛肚为主料，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美，是贵州火锅文化的重要组成部分。

贵州十大特色小吃贵州十大特色小吃介绍

1. 威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

2. 羊肉粉：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料，尤其是特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。

3. 恋爱豆腐果：贵阳特色小吃，食用